Fresh Ginger Market-ek kalitatearen hobekuntza hartzen du

Jengibrea, mundu osoko sukaldeetan ezinbesteko espezia bat, jengibre freskoaren kategoria ontziratu gabeko salgaien salerosketatik kalitateak eta estandarizazioak bultzatutako lehiara aldatzen ari da. Huaang Food Processing enpresak nekazaritza prozesatzeko konpainia liderrak iragarri du jengibre freskoa prozesatzeko lerro berri bat ezarri duela Asiako hego-ekialdean, bereziki diseinatutako industriako min-puntuak konpontzeko, hala nola uzkurtzea, kimatzea eta biltegiratze garaian zuntz metaketa.

Konpainiaren arabera, prozesatzeko lerroak "uzta osteko aurrehozte azkarra + sailkapena eta sailkapena + giro kontrolatuan ontziratzea" teknologia erabiltzen du, jengibre freskoaren iraupena % 30 baino gehiago luzatuz, bere usain aberatsa eta zapore zorrotza mantentzen dituen bitartean. "Oraingo denboraldian bildutako jengibre gazteak eta ertainak hautatzen ditugu, jengibre zaharra saihestuz haragi samurra eta zuntz gutxikoa bermatzeko. Lote bakoitzari hezetasun eta mikrobiologia-probak egiten zaizkio", esan du Huaang Food Processing-ko erosketa eta lehengaien zuzendariak.

Konpainiak Japoniako, Kanadako eta Ekialde Hurbileko merkatuetara bideratzeko asmoa du jengibre freskoaren zehaztapen anitzekin, zuritu edo erabiltzeko prest dauden inprimakiak barne jatetxe-kateetarako eta sukalde zentraletarako.